互动交流 - 广东省统计局网站

您好，醇溶蛋白是从玉米中提取的一种能溶解于酒精但不溶于水的蛋白质，生产工艺为：从玉米淀粉厂购入玉米蛋白粉，放入乙酸乙酯中搅拌，然后固液分离，液体是含有叶黄素和玉米油的乙酸乙酯溶液；把固体烘干后放入酒精中搅拌，然后再固液分离，固体是含45%左右蛋白的畜禽养殖用蛋白原料，液体是含有醇溶蛋白的酒精溶液，把溶液低温烘干，就得到玉米醇溶蛋白。因醇溶蛋白是从玉米中提取出来的，所以它无毒且具有耐水性和可降解性，可用于蔬菜和水果的保鲜。请问，玉米醇溶蛋白属于国民经济分类哪个行业？是农产品深加工行业还是食品行业？还是生物科技行业？谢谢。

答复内容：

你好，来信收悉。根据来信描述，结合《国民经济行业分类》（GB/T4754--2017)，初步认为玉米醇溶蛋白属于“淀粉及淀粉制品制造（1391）”。淀粉及淀粉制品制造：指用玉米、薯类、豆类及其他植物原料制作淀粉和淀粉制品的生产；还包括以淀粉为原料，经酶法或酸法转换得到的糖品生产活动。行业分类是非常专业化问题，由于未能实地了解情况，以上初步意见仅供参考，建议你在咨询统计部门同时，也请尝试联系其他相关专业职能管理部门或行业协会进行咨询。