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粮食作物包括谷物、豆类、薯类三种。其中谷物指禾本科和蓼科作物，具体包括稻谷、小麦、玉米、高粱、粟、大麦和其他谷物；豆类是以食用种籽及其制成品为主的一类豆科植物，包括大豆、绿豆、蚕豌豆、红小豆、杂豆等；薯类包括番薯和马铃薯。
